English Version
Usage Instruction: Pes ayam masak merah is a dried chili paste that is made especially for making ayam masak merah, a chili casserole chicken dish. The following are instructions on how to use the paste and make such a dish much more convenient.
Firstly, the paste recipe starts by heating your wok and adding half a ladle of oil over medium-high heat. Make sure the oil is heated before adding the items to the wok. You can test this by sprinkling some water using your hands into the oil, if the oil is hot enough, it should start to sizzle quite loudly. Then, add some freshly chopped lemongrass, sliced holland onions, and garlic. Proceed to stir-fry everything until the kitchen is filled with the seductive scent and aroma of the ingredients. Be careful and pay close attention to avoid the ingredients from burning as you mix and toss the items until a balance of flavor and smell has been reached.
Then, proceed to pour the chili chicken paste, stir it and let it cook until you can smell the fragrance of the chili starting to fill the room. Afterward, you can proceed to add your choice of meat to the wok. Yes, even though it is called a chicken chili paste, you can apply it to different types of meat to make different types of the same dish. However, before you add the meat to the cooking paste, make sure that the meat, be it chicken, fish, prawn or beef has been fried prior to this step, as meat would not be able to cook properly simply in the hot paste as it is not a stew where the meat can be cooked from boiling.
Lastly, proceed to serve the dish on a plate or in a bowl, depending on what you have and prefer, allowing you and your loved ones to experience the chili-fueled dish without the hassle of going through the long and slow process of making the chili paste yourself, leaving you way too exhausted to try and enjoy your own dish that you have poured in so much effort to make.
Certification(s) and Mentioning(s): Aligning with the company’s goal of providing goods that fit the needs and requirements of the consumers in Malaysia, the Pes Ayam Masak Merah have achieved a significant certificate.
- Halal JAKIM: Having made while adhering to shariah standards in manufacturing food and beverages standards, the dried chili chicken paste has been awarded the Halal certificate by the Malaysian Islamic Development Department.
Packaging Information: The dried chili paste is kept inside an aluminum sachet, allowing extraction of the product fairly easily out of the package. On the sachet, a red label Is presented, covering most of the packaging with the company’s logo written on top of the label with ‘Pes Masak Merah’ written under it next to a picture of tomatoes and chillis. Also included on the label is the weight of the item, which is 200g (7.05oz), its list of ingredients, chili, sugar, salt, tamarind, onions, and garlic, as well as a short and summarized instruction on how to use it. Per pallet ordered will contain 20 cartons, with each carton containing 24 packets.
Storage Instructions: The chili chicken paste should be kept in a dry room at room temperature away from direct contact with sunlight. If kept as such, the product should last its full shelf life of 12 months before expiring.
Pes Ayam Masak Merah Overview
The Pes Ayam Masak Merah is a thick chili-based paste used to make cooking more convenient for home cooks or even professional cooks. Thought to be of South American origin, it has been around for ages and its introduction to each culture may even be native rather than a cross-cultural phenomenon. In Malaysia, is famously known as sambal. However, the term sambal varies in texture, taste, and function depending on the dish and its region of origin. In this case, it is used as a paste for a chicken recipe. After all, Malaysia is quite the dining heaven thanks to its rich cultural diversity consisting of Malay, Chinese, Indian, and many other native cuisines.
Making the chili paste chicken dish, has a strong taste, providing a thrilling amount of hot spice as well as a strong aroma, making it the perfect dish during a cold rainy day’s lunch or dinner. Commonly paired with plain rice, why not take it up a notch with some tomato rice or even biryani if you prefer? Making a very powerful dish for those who love flavourful and savoury food.
About AnsarComp Hospitality Sdn Bhd
Came to life in 2004, the company seeks to provide consultancy, training, and solutions in regulatory approval services for importing and exporting permits acquirement, and various types of regulatory certificates issued by both private organizations and the government such as the Halal JAKIM, SIRIM, Energy Commission, and Wildlife Department.
Pes Ayam Masak Merah Specifications
- Minimum Order: 20 cartons
- Packaging: 200g per package or 24 packages per carton
- Storage Instructions: Keep in room temperature, Keep in dry place, and Avoid direct contact with sunlight.
- Origin: Malaysia
Malay Version
Penggunaan: Pes ayam masak merah ialah pes cili kering yang dibuat khas untuk membuat hidangan ayam kaserol cilia tau ayam masak merah. Berikut adalah arahan tentang cara menggunakan pes ini untuk membuat hidangan sedemikian lebih mudah.
Mulakan dengan memanaskan kuali anda dan menambah setengah sudu minyak di atas api yang sederhana tinggi. Pastikan minyak dipanaskan sebelum memasukkan bahan-bahan ke dalam kuali. Anda boleh menguji ini dengan memercikkan sedikit air menggunakan tangan anda ke dalam minyak, jika minyak cukup panas, ia akan mula berdesing dengan kuat. Kemudian, masukkan sedikit serai yang baru dicincang, hirisan bawang holland, dan bawang putih. Teruskan menumis segala-galanya sehingga dapur dipenuhi dengan bau dan aroma bahan yang menggoda. Berhati-hati dan beri perhatian dengan teliti untuk mengelakkan bahan daripada hangus semasa anda mencampur dan melemparkan item sehingga keseimbangan rasa dan bau telah dicapai.
Kemudian, teruskan menuang pes cili ayam, kacau dan biarkan masak sehingga bau haruman cili mula memenuhi ruang. Selepas itu, anda boleh meneruskan dengan menambah daging pilihan anda ke dalam kuali. Ya, walaupun ia dipanggil pes cili ayam, anda boleh menambah sapukan pada pelbagai jenis daging untuk membuat pelbagai jenis hidangan yang sama. Walau bagaimanapun, sebelum anda memasukkan daging ke dalam pes yang dimasak, pastikan daging, sama ada ayam, ikan, udang atau daging lembu telah digoreng sebelum langkah ini, kerana daging tidak akan dapat dimasak dengan betul hanya dalam pes panas kerana ia bukan rebusan di mana daging boleh dimasak oleh didihan.
Akhir sekali, teruskan untuk menghidangkan hidangan di atas pinggan atau dalam mangkuk, bergantung pada apa yang anda miliki dan lebih suka, membolehkan anda dan orang tersayang anda merasai hidangan berbahan api cili tanpa perlu melalui proses yang panjang dan perlahan untuk membuat pes cili sendiri, menjadikan anda terlalu letih untuk mencuba dan menikmati hidangan anda sendiri yang telah anda curahkan dengan begitu banyak usaha untuk dibuat.
Pensijilan dan Sebutan: Selaras dengan matlamat syarikat untuk menyediakan barangan yang bersesuaian dengan keperluan dan keperluan pengguna di Malaysia, Pes Ayam Masak Merah telah mencapai sijil penting.
- Halal JAKIM: Setelah membuat sambil mematuhi piawaian syariah dalam pembuatan piawaian makanan dan minuman, pes ayam masak merah telah dianugerahkan sijil Halal oleh Jabatan Kemajuan Islam Malaysia.
Pembungkusan: Pes cili kering disimpan di dalam sachet aluminium, membolehkan pengekstrakan produk dengan mudah keluar dari bungkusan. Pada uncang itu, dipaparkan label merah, menutup sebahagian besar pembungkusan dengan logo syarikat bertulis di atas label dengan tulisan 'Pes Masak Merah' di bawahnya bersebelahan dengan gambar tomato dan cili. Turut disertakan pada label ialah berat item, iaitu 200g (7.05oz), senarai ramuannya, cili, gula, garam, asam jawa, bawang merah dan bawang putih, serta arahan ringkas dan ringkas tentang cara menggunakan ia. Setiap palet yang dipesan akan mengandungi 20 karton, dengan setiap karton mengandungi 24 paket.
Arahan Penyimpanan: Pes ayam cili kering hendaklah disimpan di dalam bilik kering pada suhu bilik yang jauh daripada terkena cahaya matahari secara langsung. Jika disimpan sedemikian, produk harus bertahan jangka hayat penuhnya selama 12 bulan sebelum tamat tempoh.
Gambaran Keseluruhan Pes Ayam Masak Merah
Pes Ayam Masak Merah ialah pes berasaskan cili pekat yang digunakan untuk menjadikan masakan resipe-resipe lauk lebih mudah untuk tukang masak di rumah mahupun tukang masak profesional. Dianggap berasal dari Amerika Selatan, ia telah wujud sejak sekian lama dan pengenalannya kepada setiap budaya malah mungkin asli dan bukannya fenomena rentas budaya. Di Malaysia, ia dikenali sebagai sambal. Walau bagaimanapun, istilah sambal berbeza dari segi tekstur, rasa, dan fungsi bergantung pada hidangan dan kawasan asalnya seperti sambal nasi lemak, atau sos cicah pedas. Lagipun, Malaysia adalah syurga tempat makan kerana kekayaan kepelbagaian budaya yang terdiri daripada Melayu, Cina, India dan banyak lagi masakan asli walaupun untuk hidangan berlaukkan ayam sahaja seperti kari, tomyam, Hainan, masak madu dan rendang.
Membuat hidangan ayam pes cili, mempunyai rasa yang kuat, menyediakan jumlah rempah panas yang mendebarkan serta aroma yang kuat, menjadikannya hidangan yang sempurna semasa makan tengahari atau makan malam hari hujan yang sejuk. Lazimnya digandingkan dengan nasi kosong, mengapa tidak mengambilnya dengan sedikit nasi tomato atau biryani jika anda mahu? Membuat hidangan yang sangat berkuasa untuk mereka yang suka resipi berperisa dan berperisa.
Mengenai AnsarComp Hospitality Sdn Bhd
Dihidupkan semula pada tahun 2004, syarikat berusaha untuk menyediakan perundingan, latihan, dan penyelesaian dalam perkhidmatan kelulusan kawal selia untuk pengimportan dan pengeksportan perolehan permit, dan pelbagai jenis sijil kawal selia yang dikeluarkan oleh kedua-dua organisasi swasta dan kerajaan seperti Halal JAKIM, SIRIM, Suruhanjaya Tenaga, dan Jabatan Hidupan Liar.
Spesifikasi Pes Ayam Masak Merah
- Order Minimum: 20 karton
- Pembungkusan: 200g sepaket atau 24 paket setiap karton
- Arahan Penyimpanan: Simpan pada suhu bilik, Simpan dibilik yang kering, dan Elakkan terdedah kepada cahaya matahari
- Asal-usul: Malaysia
AnsarComp Hospitality Sdn. Bhd.
